Ingrédients :

.1 paquet de fraises bonbons molles

.500g de mascarpone

.2 boites de framboises au sirop

.4 œufs

.1 paquet de boudoirs, ou biscuits a la cuiller ou biscuit rose de Reims

Préparation :

.Dans une casserole, faire fondre les fraises bonbons en remuant jusqu'à ce qu’elles fondent (Attention, ça accroche a la casserole !). Dans un saladier mélanger le mascarpone et les fraises fondue, vous devez obtenir un mélange rose pâle de couleur homogène.

.Séparez les blancs des jaunes, incorporez les jaunes à la préparation au mascarpone.

.Battez les blancs en neige ferme et incorporez délicatement au mélange.

.Versez le sirop d’une boite de fruits dans une assiette creuse. Trempez les biscuits dedans pour les ramollir et les repartir dans le fond de votre plat (ou des verrines).

.Ajoutez par-dessus toutes les framboises sans leur sirop et recouvrir avec la crème au mascarpone.

.Laissez reposer 2h minimum au réfrigérateur.

Le petit + :

.Gardez quelques fraises bonbons pour décorer.

Ingrédients :

.pâtes à lasagnes

.Epinards congelés

.Une buche de fromage de chevre

.300g de viande hachée (facultative)

.1 gros oignon

.1/2 litre de lait

.100g de beurre

.100g de farine

Préparation :

    Pour la béchamel :

.Dans une casserole, faite fondre le beurre en morceaux, y ajouter la farine et remuer. Dans une seconde casserole, faite bouillir le lait. Hors du feu, verser du lait dans le mélange farine/beurre. Remettre sur feu doux et  fouettez jusqu'à obtenir une consistance de béchamel. Incorporez à la béchamel les épinards congelés.

.Préchauffez me fou à 220°C. Hachez l’oignon. Dans une casserole, faite revenir la viande hachée et l’oignon, assaisonnez.

. Couper le fromage en rondelles.

.Dans le fond de votre moule disposer une couche de pâtes à lasagnes, une couche de viande, une couche de béchamel et des rondelles de fromage. Ajouter une couche de lasagnes et continuer de monter dans le même ordre. Arriver en haut mettre une dernière couche de lasagnes, un petit peu de béchamel et du fromage en rondelles. Enfournez jusqu'à ce que le fromage ai doré.

Ingrédients :

.100g de foie gras

.3 œufs

.80g de gruyère rapé

.20cl de lait

.30g de beurre

.60g de farine

.Sel et poivre

Préparation :

.Préchauffez le four à 120°C (t.7).

.Couper le foie gras en petits dés. Dans une casserole faites chauffer le lait avec le beurre et la moitié des dés de foie gras. Ajoutez le gruyère rapé et mélanger rapidement jusqu'à ce qu’il fonde.

.Dans un saladier battez les œufs en omelette. Versez progressivement la farine et fouettez a l’aide d’un fourchette. Ajoutez le contenu de la casserole et mélangez le tout afin d’obtenir une pâte homogène.

.Incorporez le reste des dés de foie gras. Salez et poivrez.

.Versez la préparation dans un moule a cake et enfournez pour 20 a 25 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

Le petit + :

.Servez le cake accompagné de confiture de figue ou d’oignon.

Ingrédients :

 Pour la  1^ere Verrine :

.Des TUC (3 par verrine)

.Du fromage blanc (2 Cs par verrine)

.Une boite de sardines.

.De l’aneth

Préparation :

.Dans un sac à congélation, réduire en poudre les TUC.

.Dans un bol, mélanger le fromage blanc et l’aneth.

.Mixer les sardines

.Dresser dans l’ordre Tuc-Fromage blanc-Sardines

Le petit + :

.Remplacer la sardine par du saumon en lamelles ou du thon mixer.

.Pour une version végétalienne : Remplacer le poisson par de la mimolette.

Pour la  2^nd Verrine :

.Une tomate

.Du basilic frai

Préparation :

.Découper la tomate en petits cubes en enlevant les graines.

.Hacher le basilic frai.

.Repartir dans les petites verrines.

Le petit + :

.Ajouter un trait d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, des olives ou de la mozarella.

Ingrédients :

.2 Oranges

.1 Pamplemousse

.3 Clémentines ou 4 Mandarines

.5 cl de fleur d’oranger

.une poignée de noisettes

Préparation :

.Éplucher les agrumes et les détaillés en cubes de tailles différentes verser dessus la fleur d’oranger et y ajouter les noisettes.

.Servir tel quel.

Les petits + :

. Remplacer les noisettes par de pignons de pins ou des amandes ou des noix.

Ingrédients :
.Feuilles de briques ( 1 paquet )
.Mélange asiatique surgelé
.Crevettes roses
.1 grande boite de purée de tomate
.1 gros oignon rouge
.1 œuf

Préparation :
.Dans une casserole, fait réduire la purée de tomate et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils devienne mou.
.Décongelez environ la moitié du paquet de légumes asiatiques dans de l'eau. Égouttez les.
.Décortiquez les crevettes.
.Mélangez le tout en ajoutant le jaune d'œuf.
.Puis suivez le pliage pour confectionner vos samoussa :

.Pour fermer utilisez le blanc d'œuf.
.Badigeonner les triangles de beurre fondu.
.Cuire 15 minutes à 200°C.

Le petit + :

.Assaisonnez la purée de tomate/oignon avec du curry et autres épices orientales.

Ingrédients :
.220g de farine
.50g de sucre de canne
.50g de sucre blanc
.1/2 sachet de levure chimique
.1 sachet de sucre vanillé
.100g de beurre
.1 cc de miel ou sirop d'agave
.2 œufs
.Pépites de chocolats

Préparation :
.Faire fondre le beurre (pour moi au MO) et le mélanger avec le miel et les oeufs
.Y ajouter la farine, la levure et  le sucres.
.En dernier, ajouter les pépites de chocolats.
.Préchauffer le four a 200°C
.Sur une plaque ( en silicone pour moi ) disposer des petits boules de pâte, il est important des les espacées  car la pate s'étale !
.Cuire environ 10 minutes.
.Décoller et laisser refroidir



Les petits + :
.Vous pouvez ajouter des noix, noix des cajou ou cramberries par exemple, pour varier la recette.
.Pour faire briller les cookies, badigeonnez-les de jaune d'œuf.